No se olviden del componente nutricional

Por: José Enrique Vera Ocaña
Gestión, 26 de mayo de 2021

La a­ne­mia y­ la­ des­nu­tri­ción cró­ni­ca son uno de los prin­ci­pa­les ­pro­ble­mas­ que el es­ta­do pe­ruano ha bus­ca­do li­diar du­ran­te los úl­ti­mos años. La­men­ta­ble­men­te la pan­de­mia ha­ si­do un­con­tex­to que es­tá re­cru­de­cien­do el com­po­nen­te nu­tri­cio­nal en los in­fan­tes del país. Por ejem­plo, se­gún el do­cu­men­to de política a car­go de Unicef “Co­vid-19: Im­pac­to de la caí­da de los in­gre­sos de los ho­ga­res en in­di­ca­do­res de salud y educación en Pe­rú” se es­ti­ma que, a par­tir de la ­re­duc­ción ­de ­los ­ni­ve­les­ de in­gre­so de las fa­mi­lias a cau­sa de la pan­de­mia, la pre­va­len­cia­ de a­ne­mia en­ me­no­res de 6 a 35 me­ses pa­sa­ría de 40.1% en 2019 a 50.8% en el 2020, ni­ve­les cer­ca­nos a los ob­te­ni­dos­ha­ceu­nos11años.

En­tre los fac­to­res que im­pul­san a es­te in­cre­men­to se en­cuen­tra la re­duc­ción de la co­ber­tu­ra de ser­vi­cios de salud du­ran­te la emer­gen­cia sa­ni­ta­ria, las pa­ra­li­za­cio­nes de ­los­ prin­ci­pa­les ­progra­mas so­cia­les que tie­nen por ob­je­ti­vo con­tri­buir a la me­jo­ra nu­tri­cio­nal­ de ­lo­s in­fan­tes, la me­nor ca­pa­ci­dad de los ho­ga­res pa­ra ac­ce­der a die­tas ba­lan­cea­das, en­tre otros.

La­ co­yun­tu­ra ­del­ paí­s o­bli­ga al Eje­cu­ti­vo a des­ti­nar ma­yo­res es­fuer­zos y re­cur­sos a otras fa­len­cias del sec­tor (oxí­geno, va­cu­nas, ca­mas UCI), pe­ro la idea aquí es­ no­ des­cui­da­ra es­te ­pro­ble­ma de salud pú­bli­ca.

Pa­ra el in­mi­nen­te pró­xi­mo Go­bierno es cru­cial que se re­fuer­cen y se am­plíen las in­ter­ven­cio­nes de los pro­gra­mas so­cia­les que in­ten­tan con­tri­buir con la re­duc­ción de anemia y des­nu­tri­ción cró­ni­ca a tra­vés del fo­men­to de prác­ti­cas de hi­gie­ne, con­se­je­ría en ali­men­ta­ción sa­lu­da­ble, su­ple­men­ta­ción­ de hie­rro, in­mu­ni­za­cio­nes, y más. Ade­más, en lí­nea con las pro­pues­tas de los can­di­da­tos pre­si­den­cia­les de otor­gar bo­nos eco­nó­mi­cos a los más vul­ne­ra­bles, se­ría in­te­resan­te­ que­ se­ ges­tio­ne la en­tre­ga de va­les de con­su­mo pa­ra que pue­dan ser can­jea­dos prin­ci­pal­men­te­po­ra­li­men­tos­ba­lan­cea­dos­que­fa­vo­rez­ca­nal­ni­vel nu­tri­cio­nal de la fa­mi­lia ya sea en mer­ca­dos lo­ca­les o MY­PES (pa­ra zo­nas ur­ba­nas) o en or­ga­ni­za­cio­nes de productores lo­ca­les (pa­ra zo­nas ru­ra­les). Eso ayu­da­ría a ­di­rec­cio­na­r el­ con­su­mo de ­las­ fa­mi­lias y­ de ­lo­s in­fan­tes, ya que no ne­ce­sa­ria­men­te el di­ne­ro en­tre­ga­do a los ­ho­ga­re­s a­se­gu­ra ­que ­se gas­te en pro­duc­tos sa­lu­da­bles o ali­men­tos en sí.

Asi­mis­mo, la lu­cha con­tra la anemia y la des­nu­tri­ción es un fac­tor que tam­bién fa­vo­re­ce a otros sec­to­res, co­mo lo es el aspecto edu­ca­ti­vo. Las pro­pues­tas de go­bierno pla­nean des­ti­nar una fuer­te can­ti­dad de re­cur­sos pa­ra do­tar de ele­men­tos tec­no­ló­gi­cos a los es­tu­dian­tes con bre­chas de co­nec­ti­vi­dad o im­ple­men­tar a las escuelas de he­rra­mien­tas­pa­ra­el­re­gre­so­gra­dual­de­lae­du­ca­ción­pre­sen­cial. Pe­ro es im­por­tan­te re­sal­tar, co­mo com­ple­men­to a lo an­te­rior, que uno de los me­jo­res de­ter­mi­nan­tes pa­ra la me­jo­ra edu­ca­cio­nal de lo­s es­tu­dian­te­s e­s el­ componen­te nu­tri­cio­nal.

Di­ver­sos es­tu­dios evi­den­cian que re­du­cir la des­nu­tri­ción y ­la a­ne­mia e­n e­ta­pas ini­cia­les de vi­da fa­vo­re­ce ­pos­te­rior­men­te e­n el­ ren­di­mien­to aca­dé­mi­co (Car­pio y otros, 2020; Monge y otros, 2017; Ou­tes y otros, 2011). Si los can­di­da­tos tie­nen por ob­je­ti­vo me­jo­rar el ren­di­mien­to­ aca­démi­co ­del alum­na­do, una bue­na op­ció­n e­s a­se­gu­ra­r un­ bue­n es­ta­do nu­tri­cio­nal en eta­pas tem­pra­nas.

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