Agroex­por­ta­ción: po­lí­ti­cas in­clu­si­vas pa­ra la sie­rra y la sel­va

Por: Jorge Bazo
Gestión, 16 de agosto de 2021

Has­ta el ­mo­men­to, la agro ex­por­ta­ción se ha con­cen­tra­do prin­ci­pal­men­te en la cos­ta, lo­gran do una po­si­ción de li­de­raz­go a ni­vel mun­dial y ge­ne­ran­do em­pleo for­mal e in­gre­sos al país. Sin em­bar­go, si es man­tie­ne es­ta con­cen­tra­ción en la cos­ta, el pe­rú per­de­rá com­pe­ti­ti­vi­dad por el in­mi­nen­te cre­ci­mien­to de co­lom­bia, da­das­las ven­ta­jas com­pe­ti­ti­vas que tie­ne: es­tá más cer­ca al he­mis­fe­rio nor­te -don­de es­tán los com­pra­do­res-, tie­ne más mano de obra y un ma­yor apro­ve­cha­mien­to de sus pi­sos al­ti­tu­di­na­les.

In­clu­yen­do a la sie­rra y a la sel­va, en cam­bio, la agroex­por­ta­ción pe­rua­na po­dría cua­dru­pli­car­se en diez años y apor­ta­ría nue­vas ven­ta­jas com­pe­ti­ti­vas al Pe­rú, con una ofer­ta más cons­tan­te y di­ver­sa. Más cons­tan­te, por­que se ten­dría una ven­ta­na de ex­por­ta­ción dis­tin­ta y com­ple­men­ta­ria a la de la cos­ta. Y más di­ver­sa, por­que se in­cor­po­ra­rían nue­vos ali­men­tos al­ta­men­te nu­tri­ti­vos y cul­ti­va­dos con téc­ni­cas an­ces­tra­les y sos­te­ni­bles.

Pe­ro lo más im­por­tan­te es que se me­jo­ra­ría di­rec­ta­men­te la ca­li­dad de vi­da de más de un mi­llón de pe­rua­nos. ¿Có­mo lo­grar­lo?

Por sus con­di­cio­nes geo­grá­fi­cas, la sie­rra y la sel­va di­fi­cul­tan la in­ver­sión privada. Cuan­do es­to su­ce­de, el Es­ta­do es quien tie­ne que pro­mo­ver­la, no ne­ce­sa­ria­men­te atra­yen­do a las gran­des em­pre­sas, sino yen­do di­rec­ta­men­te a los pe­que­ños agri­cul­to­res.

El pun­to de par­ti­da es se­lec­cio­nar cul­ti­vos con po­ten­cial: el mun­do de­man­da nue­vos pro­duc­tos de al­to va­lor nu­tri­ti­vo y sos­te­ni­bles.

Pa­ra aten­der a esa de­man­da, en la sie­rra se pue­de cul­ti­vargr anos and in os,frej oles y ajíes. En los va­lles in­ter­an­di­nos, sa­cha­to­ma­tes, aguay­man­to y pal­tas. En la sel­va, en tan­to, ajíes, ya­cón, al­go do­nes na­ti­vos­que no re­quie­ren tin­tes ar­ti­fi­cia­les, gua­ya­bas y anonas, en­tre otros cul­ti­vos de ex­trac­ción.

En se­gun­do lu­gar, los agri­cul­to­res ya cuen­tan con un ni­vel de or­ga­ni­za­ción a tra­vés de las jun­tas de rie­go olas or­ga­ni­za­cio­nes co­mu­na les, que pue­den con­ver­tir­se en coope­ra­ti­vas.

El es­ta­do de­be pro­por­cio­na­ra es­tas coope­ra­ti­vas in­fra­es­truc­tu­ra de rie­go. Con US$ 200 mi­llo­nes se pue­de cons­truir más de 200 re­ser­vo­rios pe­que­ños que pue­den ga­ran­ti­zar la ges­tión de rie­go a más de 200 mil fa­mi­lias. Com­ple­men­ta­ria men­te, se de­be in­ver­tir en in­fra­es­truc­tu­ra vi al.

Con­si­de­ran­do que es­tos pe­que­ños agri­cul­to­res no tie­nen ca­pa­ci­dad de in­ver­sión, el es­ta­do de­be ofre­cer­les cré­di­tos y asu­mir un se­gu­ro en ca­so de desas­tre na­tu­ral.

Ade­más, se de­ben rea­li­zar ca­pa­ci­ta­cio­nes téc­ni­cas. Pa­ra ello, la tec­no­lo­gía, da­do el cre­ci­mien­to del ac­ce­so a los smartp­ho­nes, pue­de ser un gran alia­do, pues per­mi­te un se­gui­mien­to es­truc­tu­ra­do de las ca­pa­ci­ta­cio­nes.

Fi­nal­men­te, es im­por­tan­te acer­ca­ra los agri­cul­to­res al mun­do. Si bien la tec­no­lo­gía pue­de tam­bién ju­gar un rol en ese sen­ti­do, es fun­da­men­tal que pue­dan asis­tir a fe­rias de ali­men­tos en el ex­tran­je­ro y co­no­cer qué es­tá de man­dan­do el mun­do. por ello, de­be ha­ber un tra­ba­jo de pro­mo­ción ins­ti­tu­cio­nal de en­ti­da­des co­mo prom Pe­rú y las em­ba­ja­das.

In­cluir a la sie­rra y la sel­va en la agro ex­por­ta­ción no so­lo a­yu­da­rá a re­du­cir bre­chas so­cia­les, que es una prio­ri­da­d i­ne­lu­di­ble, sino que se­rá im­pres­cin­di­ble pa­ra que el Pe­rú man­ten­ga una po­si­ción de li­de­raz­go a ni­vel mun­dial, ge­ne­ran­do más em­pleo for­mal y más in­gre­sos al país, y es­ta­ble­cien­do así un círcu­lo vir­tuo­so de desa­rro­llo más in­clu­si­vo.

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