Hoy la carne, mañana veremos

Por: Leonardo Sarquís
El Comercio, 20 de mayo de 2021

Es­ta­mos asis­tien­do a una nue­va me­di­da de res­tric­ción dic­ta­da por el Go­bierno Ar­gen­tino, es­ta vez sus­pen­dien­do las ex­por­ta­cio­nes de car­ne por 30 días. La idea es que ba­jen o se aco­mo­den los pre­cios “in­ter­nos” de la car­ne, se­gu­ra­men­te pen­san­do en que se be­ne­fi­cia­rá a la “me­sa de los ar­gen­ti­nos” en de­tri­men­to de la dis­mi­nu­ción de las ex­por­ta­cio­nes que no be­ne­fi­cian a los ciu­da­da­nos de a pie.

En nin­gún lu­gar del mun­do las res­tric­cio­nes ha­cen que las co­sas me­jo­ren o cam­bien. Y me­nos si se ha­cen sin pro­gra­ma­ción, pla­ni­fi­ca­ción, ideas, y me­nos aún sin con­sen­so y diá­lo­go. Es­ta me­di­da ya tu­vo su an­te­ce­den­te más in­me­dia­to en mar­zo del 2006, cuan­do con el mis­mo fin de con­tro­lar y bus­car ba­jar los pre­cios de la car­ne se prohi­bió ex­por­tar por 180 días.

Des­pués pa­re­ce que se “ol­vi­da­ron” de le­van­tar la me­di­da, ya que la mis­ma du­ró 10 años. Las con­se­cuen­cias: se ce­rra­ron más de 130 fri­go­rí­fi­cos, el vo­lu­men ex­por­ta­do en ca­si 10 años ca­yó más del 70%, se per­die­ron ca­si 12.000 em­pleos ge­nui­nos en la ca­de­na cár­ni­ca y se de­ja­ron de ex­por­tar más de US$14.000 mi­llo­nes de dis­tin­tos ti­pos de cor­tes de car­nes.

El Go­bierno en­tien­de que el pro­ble­ma de los pre­cios y su au­men­to es la in­fla­ción. No en­tien­de que el es­que­ma de “Pre­cios Cui­da­dos” no es pa­ra mu­cho t i em­po y no fun­cio­na fi­nal­men­te.

La pre­gun­ta del mi­llón se­ría: ¿pa­ra qué es­tán ha­cien­do es­to si ya sa­ben que no con­du­ce a na­da bueno? ¿El Go­bierno no pien­sa que sus­pen­dien­do ex­por­ta­cio­nes por 30 días hay con­tra­tos fir­ma­dos, con­ve­nios, acuer­dos, com­pro­mi­sos, car­tas de cré­di­to to­ma­das que no se van a cum­plir, con las con­se­cuen­cias de per­der mer­ca­dos y clien­tes?

Nues­tros paí­ses ve­ci­nos es­ta­rán “ce­le­bran­do” es­tas me­di­das, y agra­de­cien­do su “ge­ne­ro­si­dad”.

Y los que lo es­tán ha­cien­do aho­ra, lo hi­cie­ron en uno de sus go­bier­nos an­te­rio­res y lo man­tu­vie­ron por 10 años. Si es­to es una me­di­da que dic­ta­ron pa­ra “sen­tar­se a ne­go­ciar” des­pués, mar­can que el diá­lo­go no exis­te y es fic­ti­cio.

Oja­lá pien­sen en la gen­te, y no nos mien­tan más a los ciu­da­da­nos. To­dos sa­be­mos lo que apor­ta al país la agroin­dus­tria y sus seg­men­tos. No la de­mo­ni­cen, no ha­ce fal­ta por­que no es ver­dad. So­lo ex­por­tan­do más y me­jor va­mos a po­der salir del es­tan­ca­mien­to y po­dre­mos –si que­re­mos– en­ca­mi­nar­nos ha­cia un desa­rro­llo real co­mo país. Siempre se es­tá a tiem­po de ha­cer­lo y po­ner­lo en prác­ti­ca. Las au­to­ri­da­des tie­nen la res­pon­sa­bi­li­dad de dar las he­rra­mien­tas pa­ra que es­to pa­se. Sino se­ría muy tris­te siempre es­pe­rar a ver cuál se­rá el pró­xi­mo error.

–Glo­sa­do y edi­ta­do–

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