Generación de riqueza productiva, no valorizada

Oportunidad que urge aprovechar

Carlos Paredes Gonzales
Coordinador Nacional de Sierra Productiva
Para Lampadia

Trasmito una buena nueva. Recientemente, el Instituto para una Alternativa Agraria (IAA) y Sierra Productiva suscribieron un convenio con la Pontificia Universidad Católica del Perú (PUCP) para que la Maestría en Gerencia Social de la PUCP tenga a Sierra Productiva como espacio para pasantías y fuente para la motivación de estudios y tesis de los estudiantes de Maestría.
Sierra Productiva así se suma a otros centros de pasantía que son, Trento en Italia. Rafaela en Argentina. Cali en Colombia. Lurín en Perú.

En mérito a ese logro, se ha realizado la primera pasantía de un grupo de profesionales que están estudiando en la Maestría. Del lunes 15 al viernes 19 de este mes de Julio, estuvimos visitando experiencias en campo, en Sangarará (Acomayo), Yanaoca y Pampamarca (Canas) y Paucartambo distrito (Paucartambo).

• En Sangarará vimos una experiencia de unidad familiar productiva integral. Cultivos y crianzas tecnificadas, a campo abierto y en fitotoldo. Vivienda con almacenamiento de calor y servicios domésticos de calidad con eco baño ubicado en habitación dentro de la casa, donde se procesa y purifica las aguas de los servicios domésticos que permite ser reutilizadas en riego. Sus abundantes hortalizas junto a la crianza de cuyes y ganado lechero, le permite a la familia de Trinidad y Francisco tener ventas frecuentes de nivel solvente. Reciben turistas nacionales y extranjeros. Comparten experiencias con el famoso chef Virgilio Martínez con quien han ido a tres exposiciones en ferias en México.
• En Yanaoca vimos una experiencia de crianza tecnificada de cuyes junto a procesamiento tecnificado para elaborar carne de cuy deshuesado, como valor agregado mayor, que hoteles y restaurantes de alto poder adquisitivo compran a 42 soles por 800 gramos de pura carne de cuy.
  Este emprendimiento es sostenido por dos campesinas mujeres. La hija, Isabel Huanca, de cuarenta y tantos años y la madre de 70. Venden 3 mil cuyes al año. Sus ventas ascienden a 7 mil soles por mes. Si toda la producción se vendiera en la calidad de cuy deshuesado empacado al vacío, las ventas se elevarían a más de 10 mil soles por mes.
• En Paucartambo estuvimos en la comunidad de Puyuccalla. 
  El Yachachiq Eloy Berna, que fue Secretario General de la FDCC y ahora es presidente de su Comunidad Campesina, nos informó que desde hace unos años su Comunidad celebra su aniversario con una Feria Agro Pecuaria. Ya no como fiesta nomás, como antes ocurría.

  Tuvieron la iniciativa de, por acuerdo comunal, cada una de las 48 familias que integran la Comunidad, debía engordar un toro para vender 48 toros el día de la Feria Agro Pecuaria por el aniversario. El pasado 20 de mayo fue un nuevo aniversario. Vendieron 80 toros engordados en ceremonia de remate al martillo. En promedio obtuvieron 5 mil soles por toro. Algunos llegaron a 6 y 7 mil soles. Haciendo un ejercicio hipotético, a 5 mil soles por toro, como promedio, vendieron en el presente aniversario, un total de 400 mil soles.

• Esta gran experiencia se ha expandido a todo el distrito de Paucartambo que tiene 48 comunidades campesinas. Siguiendo la huella del buen ejemplo de Puyuccalla, todas las Comunidades aplican la misma metodología. Por tanto, desde hace tres años, se realizan 48 Ferias Agro Pecuarias por año. Realizando una estimación gruesa, si consideráramos que todas las Comunidades tuvieran el mismo número de familias comuneras que Puyuccaya, sería 400 mil soles por 48 comunidades, lo que resultaría 19 millones 200 mil soles, por esta sola actividad centralizada que se efectúa cada año.

  Si agregamos el hecho que cada toro para engordar lo compran a 1 mil soles, el dinero que se mueve para ese paso básico es de 3 millones 840 mil soles. La dinamización del mercado con esta única actividad, entre compra de ganado mejorado -de uno o dos años- para engordar y la venta del ganado ya engordado, de carne orgánica, asciende a 23 millones 40 mil soles al año.

Nótese que se trata de una sola actividad común, a cargo de familias campesinas de agricultura familiar con un rol fundamental de la Comunidad Campesina como promotora, organizadora y articuladora de producción y mercado. 

Por favor, Minagri, MEF y Gobierno nacional y sub nacionales, comprendan: la asociatividad de los pequeños productores de agricultura familiar que suman 2 millones 200 mil unidades productivas en todo el Perú, implica producir separados y vender juntos. Producen separados y el mercado los junta. Esa es la asociatividad verdadera, que desata potencialidades y se demuestra en resultados. Olvídense de aquella asociatividad que tiene que hacerse como requisito tecnocrático para que les aprueben un proyecto para cumplir con el requisito de tener que sumar un total de 20 hectáreas.

A esta brillante iniciativa comunera de construcción de mercado se ha logrado que el gobierno local, también se involucre. La Municipalidad se encarga de hacer la propaganda para las 48 Ferias Agro Pecuarias. Afiches. Spots radiales. Invitaciones por redes sociales. Las Comunidades se encargan de contactar con los comerciantes que suben con sus camiones a pugnar en los remates al martillo con ofertas para comprar el ganado. Son comerciantes de ganado ya conocidos porque el engorde de ganado que realiza cada familia ha conducido a dos días a la semana de venta de toros engordados. Los jueves para Cusco, los Domingos con destino a Lima y Arequipa.

A partir de la revolución del riego tecnificado promovida por Sierra Productiva y sus Yachachiq, surgen los pastos asociados cultivados que son el alimento para crianzas tecnificadas de ganado mayor y menor. El brillante efecto e impacto –que relatamos- que logra la pequeña producción de agricultura familiar no está en el radar del INEI ni de la SUNAT, ni de ninguna entidad del Estado, ni de la academia.

Esperamos que estos extraordinarios datos ayuden a reflexionar seria y autocríticamente respecto a la importancia de la pequeña producción campesina y sus magníficas potencialidades productivas y capacidades para generar riqueza. También para valorar la importancia del enfoque de Sierra Productiva, sus Yachachiq y los roles de las organizaciones comunales, asociativas y federativas.

Nos hemos dado la tarea de convertir esta estimación de cifras en datos exactos de esta experiencia que relatamos. Existen actas por cada Feria Agro Pecuaria, que registran nombres de comuneros, número de ganados vendidos y precios a los que se vendieron. Esperamos que pronto logremos trasmitirles esa información.

Una última licencia, para hacer la proyección de una estimación hipotética. Lo ocurrido en Paucartambo comprende un distrito que genera 23 millones de soles en una sola actividad a través de ferias de producir separados y vender juntos. En el Perú existen 1,600 distritos que son prioritariamente rurales. Si lográramos 10 distritos como Paucartambo, con esa única actividad realizada cada aniversario comunal, se lograría dinamizar mercados locales obteniendo un valor de 230 millones de soles. Con 100 distritos ese resultado saltaría a 2 mil 300 millones de soles. Con 500 distritos, se lograría una dinamización expresada en 11 mil 500 millones de soles. Será bueno que se aprecie esta vía como un aporte concreto a la reactivación económica.

Se tiene un contexto interesante motivado por el Paro Agrario Nacional del 13 de Mayo y el diálogo entre las organizaciones agrarias de CONVEAGRO y Junta de Regantes, con el Gobierno. Discursos positivos del Presidente Vizcarra, el Premier Del Solar y la Ministra del sector Fabiola Muñoz, anunciando que la pequeña producción campesina será considerada como prioridad. El Consejo de Ministros aprobó reorganización del sector, que implica cambio de nombre para que se denomine Ministerio de Desarrollo Agrario y se crea Vice Ministerio de Agricultura Familiar. La Mesa Técnica Nº 5 aprobó por concenso lo relativo a Agricultura Familiar y se conforma grupo de trabajo para ver la implementación del programa Sierra Productiva. Esperemos, esta vez, constatar resultados tangibles. Lampadia